Foodexplora

"Mathieu est un passionné : la cuisine qu’il a mise en place pour mon établissement est excellente. Le temps de mise en place de notre côté a été un peu fastidieux, mais les retours clients sont très positifs. Je recommande !"

"Mathieu m'a accompagnée pour optimiser la rentabilité de mon bistrot ambulant Suzette & Poulette, et envisager de nouvelles offres. Il est très impliqué et attentif, propose des solutions adaptées, tant pour la gestion que pour l'organisation, le tout avec calme et enthousiasme ! Merci !"

"Superbe expérience avec Floodexplora ! Ils ont su créer une carte originale, gourmande, et dans l'air du temps. Des plats créatifs et bien pensés. Je recommande sans hésiter !"

"J’ai eu le plaisir de collaborer avec Foodexplora au Novotel Annecy, avec Mathieu. Son approche est marquée par une vision claire, un concept fort et une conscience écologique, avec un engagement sincère pour une consommation locale et de saison. Son organisation opérationnelle est à toute épreuve. Grâce à son accompagnement, ses conseils avisés et sa force d’action, nous avons pu offrir des services d’exception, élaborer des suggestions à l’ardoise et créer des cartes uniques. C’est un véritable atout d’être accompagné par Mathieu dans les défis passionnants de la restauration. Un grand merci à toi, Mathieu, pour ton implication et ton professionnalisme."

"merci beaucoup pour votre accompagnement et votre regard efficace sur le fonctionnement de mon établissement. vos conseils nous ont été précieux ."

"En ce moment et depuis quelque mois je suis coaché par Mathieu Laville pour revisité le concept FB du restaurant The Craic à Annecy ,auquel est un succès très positif et de bon retour clients grâce a son coaching. Mathieu, m'apporte également un renouveau, un plaisir et une motivation dans mon métier de Chef comme des idées auquel je n'aurais jamais pensé, des twist des denrées, etc... Aussi Mathieu est une personne très pédagogue, à l'écoute et donne beaucoup de conseil sur le management, la communication à avoir et sur le sociale. Il est aussi à la fois un amis, un mentor, un confident. Avec Mathieu, les séances sont un moment de partage, de bien être et d'échange. Je conseil vivement Foodexplora pour tout les établissements hôtelier et restauration qui veulent du renouveau. Un grand merci a Mathieu Laville & Foodexplora. CT."